دانشنامه مواد اولیه شب‌فود

نان

نان؛ منبع اصلی کربوهیدرات و انرژی در بسیاری از وعده‌های غذایی.

این ماده چیست؟

نان را بهتر بشناسید

نان در گروه «غلات و مواد نشاسته‌ای» قرار می‌گیرد. ارزش غذایی این گروه به وزن پخته یا خام، میزان آب و روش آماده‌سازی وابسته است. اعداد این صفحه برای شکل رایجِ آماده مصرف در نظر گرفته شده‌اند، مگر آنکه خلافش ذکر شود.

کاربرد در آشپزخانه

چطور در غذا استفاده می‌شود؟

به‌عنوان پایه پیتزا، پاستا، برنج، نان یا دورچین استفاده می‌شود. اندازه سهم مهم‌ترین عامل در انرژی دریافتی از این گروه است.

محاسبه تعاملی

ارزش غذایی تقریبی نان

مقدار دلخواه را جابه‌جا کنید تا همه عددها همان لحظه محاسبه شوند.

گرم

۱۰ گرم۳۰۰ گرم

کیلوکالری

برای از نان

قدرت و سیریپروتئین g

سوخت اصلیکربوهیدرات g

قند کلقند g

چربی کلچربی g

کمک به سیریفیبر g

رطوبت مادهآب g

نمک ذاتی یا افزودهسدیم mg

iمقادیر تقریبی برای ۱۰۰ گرم ماده خوراکی‌اند؛ برند، دستور تهیه، پخت و میزان آب یا روغن می‌تواند عدد واقعی را تغییر دهد.

تعادل انرژی

آیا نان چاق‌کننده است؟

هیچ ماده‌ای به‌تنهایی باعث افزایش وزن نمی‌شود؛ افزایش وزن معمولاً نتیجه دریافت انرژی بیشتر از نیاز بدن در طول زمان است. برای مقایسه ساده، تراکم انرژی این ماده متوسط ارزیابی می‌شود. تراکم انرژی متوسط است و باید در چارچوب کل وعده سنجیده شود.

این محاسبه تشخیص پزشکی یا نسخه ورزشی نیست و برای یک فرد حدود ۷۰ کیلوگرم تخمین زده شده است.

معادل تقریبی فعالیت برای انرژی

🚶دقیقه پیاده‌روی تند

🏃دقیقه دویدن آرام

🚴دقیقه دوچرخه‌سواری متوسط

از همین حالا سفارش بده